法國鮭魚消費量創新高去年法國鮭魚銷售額高達11億美元,法國家庭鮭魚使用率創下空前新高;去年鮭魚囊括法國水產網路行銷品總消費量22%,居所有水產品之冠,所以鮭魚在消費市場熱銷,跌破產業觀察家的眼鏡。Seafood International認為借貸,儘管金融危機席捲全球,價格不斐的水產品仍持續熱賣,再加上挪威不惜斥資推廣鮭魚等現象,鮭魚消費量未來絕對新成屋有再成長空間。美國去年鮭魚銷量衰退3.4%,因價格微漲,進口值只有微幅下滑1.2%。智利是美國最主要的鮭魚供應國術後面膜,出口大幅衰退,冷凍魚片下滑20.5%,而生鮮魚片則微增3.9%。今年不被看好的智利生產量因為魚病,大幅衰退48.7%禮服,僅剩20萬公噸。預料挪威將成長18.8%為88萬公噸。預估全球養殖鮭魚生產量將下滑3.5%至140萬公噸。一份挪威報告酒店工作指出,在計算水中有多少魚後,合理推算出海中的生物量有增加的趨勢。需求將持續攀升,供應則相對吃緊,價格可望辦公室出租回歸合理價位。對挪威的出口商而言,變化莫測的匯率屬不確定的因素。即使全球金融風暴肆虐,相較於主要貨幣雖趨關鍵字行銷弱的挪威貨幣,因國家財政盈餘龐大,預期會逐漸增強。(摘譯自Seafood international,April 2009)
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